Для эспрессо: если экстракция проходит быстрее 25 секунд, увеличьте помол. Если дольше 30 секунд – сделайте его мельче. Для фильтр-методов: при горьком послевкусии уменьшите температуру, при кисловатом – скорректируйте. {Фиксируйте изменения в {пропорциях и параметрах|параметрах и пропорциях|настройках}, чтобы {достичь желаемого баланса|получить идеальный вкус|найти оптимальное сочетание}}.

Как рассчитать идеальное количество молотого кофе для вашего способа заваривания
Используйте пропорцию 1:15 – 1:17 (граммы зерна к миллилитрам воды) для большинства методов. Для эспрессо – 18–20 г на 30–40 миллилитров, для фильтр-кофе – 12–15 грамм на 200 мл.

Засор в трубках: Накипь мешает нормальной подаче пара. Снимите детали, Kofe-03 промойте уксусным раствором на ночь, и тщательно ополосните.

Средний помол (морская соль) используют для капельных устройств: размер 400–600 мкм. Период заваривания – 3–4 минуты. Если напиток получается слабым, снизьте фракцию на 10–15 процентов.

Выберите подходящую температуру
Для эспрессо лучше 88–93°C, это сохранит баланс вкуса. Для капучино – 85–90°C, чтобы молоко не сворачивалось. Американо – 90–96°C, для полноты вкуса. Низкая температура усилит кислоту, высокие – горечь.

Выбирайте качественные зёрна.
Не оставляйте гущу дольше 15 минут.
Используйте очищенную воду.

Сбои в работе насоса
При слабом давлении ищите утечки. Плохая герметичность ухудшает экстракцию.

Следите за состоянием системы фильтрации. Грязные картриджи снижают производительность, что влияет на нагрев. Обновляйте картриджи раз в 60-90 дней. Применяйте специальные картриджи для очистки.

Ручная кофемолка предпочтительнее роторной: она дает равномерные частицы без перегревания. Ежемесячно калибруйте оборудование – со временем расстояния между жерновами увеличиваются.

Выберите функцию, связанную с нагревом. Может обозначаться как «Температура напитка». Используйте клавиши «+»/«-». Установите значение между 88°C и 96°C.

Компонент
Этапы установки


Фильтр
Закрепите первым, проверив плотность прилегания


Пружина
Разместите до фиксации подвижных элементов


Клапан
Проверьте ход штока – должен двигаться свободно

Проверьте работу аппарата, запустив холостой цикл. Так вы увидите фактический нагрев. При значительном расхождении повторите настройку.

Устройство для взбивания создает структуру на основе белков, которые разрушаются при контакте с имбирным соком. Тесты показывают: после применения 3–5 г тертого сырья пена оседает в 2 раза быстрее. Замена – ручное взбивание подогретого молока с сиропом, но это требует дополнительных инструментов.

Приступайте к обработке движущихся элементов, включая подшипники и оси, где трение особенно сильно. Используйте умеренное количество для равномерности.